|
|
#1
04-27-2014, 07:35 AM
|
|||
|
|||
عصيدة الذرة من المطبخ السوداني
عصيدة الذرة من المطبخ السوداني
  مقدار من عجين الذرة المخمر مسبقاً ، ملح كوبين من العجين وقوامه أثقل من قوام عجين الكسرة بقليل وضعي كوبين من الماء والملح على النار حتى تغلي يضاف العجين مع التحريك وسوف تلاحظي بسرعة أنه أصبح تقيل استمري في التحريك حتى يثقل أكثر عندها تخفض النار ويضاف ربع كوب ماء بارد (( يعتمد مقدار الماء على القوام الذي تفضلين )) وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق ثم تحرك حتى تمتزج  وتترك حتى تستوي ويختبر النضوج بوضع اصبعك في الماء ووضعه على العصيدة إن خرج نظيف دل على النضج يمسح قالب بالزيت أو يبلل بالماء وتصب العصيدة  تترك حتى تبرد تماماً ثم تقلب في صحن ويضاف الملاح   ال**در: منتدى عدلات النسائي
|
|
|
العرض الشجري