![]() |
|
#1
|
|||
|
|||
|
المقادير : ? 20 رقاقة من عجينة البقلاوة أو عجينة الفيلو ، مع مراعاة تغطيتها بفوطة مبلولة . ? كوب من الجوز المفروم ناعم . ? نصف كوب من ال**دة . الشيرة : ? كوبان من السكر . ? نصف كوب من الماء . ? ملعقة كبيرة من عصير الليمون . الطريقة : ? تحضر الشيرة أولا بوضع الماء والسكر على النار في قدر حتي يغلي ، ثم يضاف الليمون ويترك على نار هادئة لربع ساعة حتى يتكثف ثم يترك ليبرد . ? تفرد رقائق البقلاوة واحدة تلو الأخرى حتى خمس رقاقات ، وتدهن كل منها بال**دة المذابة . ? توزع ملعقتين كبيرتين من الجوز المفروم على طبقات البقلاوة المدهونة بال**دة ، ثم تلف لفافات رفيعة ، وتكرر الخطوة مع باقي الرقائق . ? تقطع اللفات المبرومة لأصابع متوسطة الطول . ? ترص أصابع البقلاوة في صينية مدهونة بال**دة . ? تخبز الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 170 درجة لمدة ربع ساعة وتكتسب لونا ذهبيا . ? تخرج صينية البقلاوة من الفرن ، وتسقى بالشيرة الباردة ، وتترك لتتشرب جيدا ، ثم ترص في طبق التقديم . |
![]() |
|
|