ryan - عمل أصابع البقلاوة بالجوز

عمل أصابع البقلاوة بالجوز

http://www.almrsal.com/wp-content/th...200&zc=1&q=100

المقادير :
? 20 رقاقة من عجينة البقلاوة أو عجينة الفيلو ، مع مراعاة تغطيتها بفوطة مبلولة .
? كوب من الجوز المفروم ناعم .
? نصف كوب من ال**دة .
الشيرة :
? كوبان من السكر .
? نصف كوب من الماء .
? ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

الطريقة :
? تحضر الشيرة أولا بوضع الماء والسكر على النار في قدر حتي يغلي ، ثم يضاف الليمون ويترك على نار هادئة لربع ساعة حتى يتكثف ثم يترك ليبرد .
? تفرد رقائق البقلاوة واحدة تلو الأخرى حتى خمس رقاقات ، وتدهن كل منها بال**دة المذابة .
? توزع ملعقتين كبيرتين من الجوز المفروم على طبقات البقلاوة المدهونة بال**دة ، ثم تلف لفافات رفيعة ، وتكرر الخطوة مع باقي الرقائق .
? تقطع اللفات المبرومة لأصابع متوسطة الطول .
? ترص أصابع البقلاوة في صينية مدهونة بال**دة .
? تخبز الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 170 درجة لمدة ربع ساعة وتكتسب لونا ذهبيا .
? تخرج صينية البقلاوة من الفرن ، وتسقى بالشيرة الباردة ، وتترك لتتشرب جيدا ، ثم ترص في طبق التقديم .