|
|
#1
12-22-2013, 03:26 PM
|
|||
|
|||
طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي
طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي
<a href="http://forums.egyptladies.net/t244256.html" >  المقادير
طريقة التحضير - نقوم بنقع الدجاج قبل اسنعماله بعض الوقت مع قليلٍ من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيداً ثم نغسله بالماء جيداً. - نضع في وعاء الطبخ مع الدجاج البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات و السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق - نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نارٍ متوسطةٍ مدة ساعة أو حتي تتأكدي من إستواء الدجاج. - نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بال**دة و ندخله الفرن ليتحمر. - نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك في ذلك الوقت. - نصب المرق فوق الدجاج عند التقديم و نزينه باللوز المقلي و أنصاف البيض المسلوق 'vdrm ulg 'h[k hg][h[ hglyvfd
'vdrm ulg 'h[k hg][h[ hglyvfd 
|
|
|
العرض الشجري