ryan - طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي

طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي

<a href="http://forums.egyptladies.net/t244256.html" >http://swarih.com/storeimg/img_1348749192_501.jpg

المقادير

طريقة التحضير

- نقوم بنقع الدجاج قبل اسنعماله بعض الوقت مع قليلٍ من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيداً ثم نغسله بالماء جيداً.

- نضع في وعاء الطبخ مع الدجاج البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات و السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق

- نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نارٍ متوسطةٍ مدة ساعة أو حتي تتأكدي من إستواء الدجاج.

- نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بال**دة و ندخله الفرن ليتحمر.

- نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك في ذلك الوقت.

- نصب المرق فوق الدجاج عند التقديم و نزينه باللوز المقلي و أنصاف البيض المسلوق

'vdrm ulg 'h[k hg][h[ hglyvfd

'vdrm ulg 'h[k hg][h[ hglyvfd