|
|
#1
11-01-2012, 09:13 PM
|
|||
|
|||
التغذية السليمة لعمر أطول
التغذية السليمة لعمر أطول
 المؤلف : د. كاس إنغرام ترجمة : جانبـوت حـافظ  لطالما تساهلت في اختيار الأطعمة .. حتى تماديت في الحلوى مع أكواب القهوة ، وصار الجسم يعبر عن نفسه ويطلق إشارات تحذير لأعود للمسار الصحيح.. وبما أن الأضرار لا أراها مباشرة ، فأنا أتساهل في قطعة شوكلاته مع كوب قهوة ! أوتناول البيتزا مساءً بجبنة إضافية ! وقد أسمع عبارات مخدرة مثل : لن يموت أحد إلا بيومه ! أو آخر يسمّي بصوت عالٍ ليدفع ضرر قطعة كنافة تقطر حلاوة ! ويطلب بعدها بيبسي دايت ! الأعمار بيد الله ، والطعام الصحي لن يطيل العمر ، لكن .. لنفترض أنه قد قدِّر لنا أن نعيش 60 سنة .. كيف نريد أن نعيشها ؟ بصحة وعافية .. أم في مراجعات الأطباء وتجرع الأدوية واحتمال الوهن .. في معرض الكتاب السابق ، شدني غلاف هذا الكتاب ، تصفحته سريعا ووجدت معلومات جديدة عن تأثير السكر الأبيض على الغدة الدرقية ، عندها لم أتردد في شراءه. لكن المؤسف إني وجدت الكثير من المعلومات المكررة فيه ، قرأتها سابقا في كتاب الأيض الفائق ، الذي تفوق عليه في الطرح والعرض وتسلسل المعلومات وشرحها. لذا سأذكر لكم فقط المعلومة التي تتعلق بالسكر الأبيض وتأثيره على الغدة الدرقية : استهلاك السكر يؤدي إلى إتلاف غدد الكظرية والدرقية . حيث تضطر هذه الغدد إلى العمل الإضافي لمساعدة الجسم في التعامل مع زيادة السكر وتحت ضغط الوابل المستمر من السكر المكرر تحترق هذه الغدد بمعنى الكلمة . هذه الغدد قادرة على التجديد بالتأكيد ، و يمكن أن تعود إلى وظيفتها إذا قمت بالتغييرات المناسبة في نظامك الغذائي وتخلصت من السكر ، لكن هناك خطر الأذية الدائمة في حال استمرارك في هذا الاستهلاك الكبير للسكر . كلما زادت سنوات استهلاكك للسكر ، زاد احتمال أن تكون قد أتلفت جزءا من البنكرياس والغدة الدرقية والكظرية. ص 86يندس هذا السكر الأبيض في الدونات - الكيك - البسكوت - فطائر الفواكه - التارت المح** - ال******* الغازية - القهوة أو الشاي المحلى بالسكر - العصائر المعلبة - ألواح الشوكلاته - **** الإفطار المحلاة بالسكر - الكريمة - البوظة ...إلخ المؤلف : كاس انغرام له مؤلفات أخرى غير مترجمة ، يمكن الاطلاع عليها للاستزادة. كما توجد له مقاطع فيديو عن الغدة الدرقية والغذاء على اليوتيوب . الكتاب متوفر في نيل وفرات كما يمكنكم الاطلاع على نبذة عن الكتاب من موقع دار الفكر المعاصر 
|
|
|
العرض الشجري