كتابنا اليوم عن التغذية السليمة .. لقد كبرت فعلا وصرت أهتم بالصحة ..http://1.bp.blogspot.com/-eEOGiPd8We...00/dri+cof.gif
لطالما تساهلت في اختيار الأطعمة .. حتى تماديت في الحلوى مع أكواب القهوة ، وصار الجسم يعبر عن نفسه ويطلق إشارات تحذير لأعود للمسار الصحيح..
وبما أن الأضرار لا أراها مباشرة ، فأنا أتساهل في قطعة شوكلاته مع كوب قهوة ! أوتناول البيتزا مساءً بجبنة إضافية !
وقد أسمع عبارات مخدرة مثل : لن يموت أحد إلا بيومه !
أو آخر يسمّي بصوت عالٍ ليدفع ضرر قطعة كنافة تقطر حلاوة ! ويطلب بعدها بيبسي دايت !

الأعمار بيد الله ، والطعام الصحي لن يطيل العمر ، لكن .. لنفترض أنه قد قدِّر لنا أن نعيش 60 سنة ..
كيف نريد أن نعيشها ؟
بصحة وعافية ..
أم في مراجعات الأطباء وتجرع الأدوية واحتمال الوهن ..

في معرض الكتاب السابق ، شدني غلاف هذا الكتاب ، تصفحته سريعا ووجدت معلومات جديدة عن تأثير السكر الأبيض على الغدة الدرقية ، عندها لم أتردد في شراءه. لكن المؤسف إني وجدت الكثير من المعلومات المكررة فيه ، قرأتها سابقا في كتاب الأيض الفائق ، الذي تفوق عليه في الطرح والعرض وتسلسل المعلومات وشرحها.

لذا سأذكر لكم فقط المعلومة التي تتعلق بالسكر الأبيض وتأثيره على الغدة الدرقية :

استهلاك السكر يؤدي إلى إتلاف غدد الكظرية والدرقية . حيث تضطر هذه الغدد إلى العمل الإضافي لمساعدة الجسم في التعامل مع زيادة السكر وتحت ضغط الوابل المستمر من السكر المكرر تحترق هذه الغدد بمعنى الكلمة . هذه الغدد قادرة على التجديد بالتأكيد ، و يمكن أن تعود إلى وظيفتها إذا قمت بالتغييرات المناسبة في نظامك الغذائي وتخلصت من السكر ، لكن هناك خطر الأذية الدائمة في حال استمرارك في هذا الاستهلاك الكبير للسكر .

كلما زادت سنوات استهلاكك للسكر ، زاد احتمال أن تكون قد أتلفت جزءا من البنكرياس والغدة الدرقية والكظرية. ص 86

يندس هذا السكر الأبيض في الدونات - الكيك - البسكوت - فطائر الفواكه - التارت المح** - ال******* الغازية - القهوة أو الشاي المحلى بالسكر - العصائر المعلبة - ألواح الشوكلاته - **** الإفطار المحلاة بالسكر - الكريمة - البوظة ...إلخ

المؤلف : كاس انغرام له مؤلفات أخرى غير مترجمة ، يمكن الاطلاع عليها للاستزادة. كما توجد له مقاطع فيديو عن الغدة الدرقية والغذاء على اليوتيوب .
الكتاب متوفر في نيل وفرات

كما يمكنكم الاطلاع على نبذة عن الكتاب من موقع دار الفكر المعاصر