كيكة شوكولا غنية بصوص الشوكولا وكيكة **ادى بصوص التوفى من مطبخى بالصور - مواضيع منقولة من مواقع اخرى

ahlam1399 · #1 11-15-2013, 03:45 AM

كيكة شوكولا غنية بصوص الشوكولا وكيكة **ادى بصوص التوفى من مطبخى بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ألذ كيكة غنية بالشوكولا

المقادير:

1.5 كاس من السكر
1.25 كاس سمن نباتى او **د
1.75 كاس ماء
0.5 كاس كاكاو خام
8 ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة ملح
2 كوب طحين (دقيق)

غلاف الشوكولا ( الجناش ):

لوح من الشوكولا الخام
كريما سائلة ( 0.5 كاس تقريباً )

الطريقة:

**اخفقي البيض مع الفانيليا
**أضيفي السكر ثم السمن

**اخلطي الشوكولاته والحليب والماء بوعاء مع بعض واتركيهم جانباً
**أضيفي بالتدريج وبالتناوب خليط الكاكاو مرة ، والطحين مع البيكنج باودر مرة

وانتبهي أنك يجب أن تخفقي الآن على أقل سرعة حتى تتجانس مكونات الخليط جيداً

**عند الانتهاء من ذلك اخفقي المزيج على سرعة عالية لمدة دقيقتين
**صبي المزيج الناتج في القالب المدهون

**أدخليها الفرن لمدة 45 ? 55 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة في البداية
ثم تخفض الحرارة إلى 170 لحين استواء الكيكة

**تترك لتبرد قليلاً ثم تقلب على سلك التبريد

الجناش أو تغليفة الشوكولا :

( هذه الطريقة مميزة ورائعة ويمكن استخدامها مع أنواع كيكات وحلويات كثيرة ومتنوعة )

**تذوب الشوكولا مع الكريمة حتى نحصل على سائل شوكولا لزج وناعم ومتجانس تماماً دون تكتلات

**ثم نصب الجناش فوق الكيكة

هشة ومميزة وغنية بالطعم الراااائع

انا استخدمت طريقة اخرى المرة دى للصوص:

2 ملعقة كبيرة **دة
1.5 معلقة كبيرة دقيق
0.5 كاس كاكاو خام
1 كاس حليب
0.5 كاس سكر او اقل حسب الرغبة

**ندوب ال**دة على النار
**نضيف عليها الدقيق ونقلب شوية
**نبعدهم عن النار ونضيف الباقي ونقلب ونرجعه على النار ونقلب حتى يثقل
وهيبقي عندك اروع صوص شوكولا بالكاكاو

وبالهنا والشفا

كيكة ال**ادي

لم أصور خطوات عملها .. لكنها سهلة جداً

المقادير :

170 مل **ادى
1 كاس سكر
0.75 كاس زيت
3 بيضات + فانيليا
1.25 كاس طحين (دقيق)
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة ملح

الطريقة :

**نخلط البيض والفانيليا
**ثم السكر ثم الزيت ثم ال**ادي

**يخلط المزيج في وعاء مع الطحين والبيكنج على أقل سرعة
**في القالب نصب المزيج