ryan - كيكة شوكولا غنية بصوص الشوكولا وكيكة **ادى بصوص التوفى من مطبخى بالصور

كيكة شوكولا غنية بصوص الشوكولا وكيكة **ادى بصوص التوفى من مطبخى بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6df40c.jpg

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfa03.jpg

ألذ كيكة غنية بالشوكولا

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfb05.jpg

المقادير:

1.5 كاس من السكر
1.25 كاس سمن نباتى او **د
1.75 كاس ماء
0.5 كاس كاكاو خام
8 ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة ملح
2 كوب طحين (دقيق)

غلاف الشوكولا ( الجناش ):

لوح من الشوكولا الخام
كريما سائلة ( 0.5 كاس تقريباً )

الطريقة:

**اخفقي البيض مع الفانيليا
**أضيفي السكر ثم السمن

**اخلطي الشوكولاته والحليب والماء بوعاء مع بعض واتركيهم جانباً
**أضيفي بالتدريج وبالتناوب خليط الكاكاو مرة ، والطحين مع البيكنج باودر مرة

وانتبهي أنك يجب أن تخفقي الآن على أقل سرعة حتى تتجانس مكونات الخليط جيداً

**عند الانتهاء من ذلك اخفقي المزيج على سرعة عالية لمدة دقيقتين
**صبي المزيج الناتج في القالب المدهون

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfb0d.jpg

**أدخليها الفرن لمدة 45 ? 55 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة في البداية
ثم تخفض الحرارة إلى 170 لحين استواء الكيكة

**تترك لتبرد قليلاً ثم تقلب على سلك التبريد

الجناش أو تغليفة الشوكولا :

( هذه الطريقة مميزة ورائعة ويمكن استخدامها مع أنواع كيكات وحلويات كثيرة ومتنوعة )

**تذوب الشوكولا مع الكريمة حتى نحصل على سائل شوكولا لزج وناعم ومتجانس تماماً دون تكتلات

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfb07.jpg

**ثم نصب الجناش فوق الكيكة

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454864f207.jpg

هشة ومميزة وغنية بالطعم الراااائع

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454864f204.jpg

انا استخدمت طريقة اخرى المرة دى للصوص:

2 ملعقة كبيرة **دة
1.5 معلقة كبيرة دقيق
0.5 كاس كاكاو خام
1 كاس حليب
0.5 كاس سكر او اقل حسب الرغبة

**ندوب ال**دة على النار
**نضيف عليها الدقيق ونقلب شوية
**نبعدهم عن النار ونضيف الباقي ونقلب ونرجعه على النار ونقلب حتى يثقل
وهيبقي عندك اروع صوص شوكولا بالكاكاو

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfa0c.jpg

وبالهنا والشفا

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfa00.jpg

كيكة ال**ادي

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6df40d.jpg

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454864f206.jpg

لم أصور خطوات عملها .. لكنها سهلة جداً

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfa0d.jpg

المقادير :

170 مل **ادى
1 كاس سكر
0.75 كاس زيت
3 بيضات + فانيليا
1.25 كاس طحين (دقيق)
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة ملح

الطريقة :

**نخلط البيض والفانيليا
**ثم السكر ثم الزيت ثم ال**ادي

**يخلط المزيج في وعاء مع الطحين والبيكنج على أقل سرعة
**في القالب نصب المزيج

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfb04.jpg

**تدخل الفرن على درجة 170 مئوية ، لمدة 30 دقيقة

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfb0c.jpg

والنتيجة

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfa05.jpg

صوص الكراميل

كاس سكر نحرقه على النار ثم نضيف له علبة قشطة

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfb02.jpg

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454864f205.jpg

وبالهنا والشفا

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfa04.jpg

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454864f201.jpg

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...454b6dfa02.jpg