هل فكرتي يوما ان لألوان الأطعمة مدلول على فائدتها الصحية ويمكن تصنيف فوائد الأطعمة وفقا لألوانها إليكي مجموعة من الأطعمة وتصنيفها وفقا لألوانها :الأطعمة ذات اللون الأحمر: تحتوي على صبغات مثل الليكوبين والتي تعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والتي توجد في أطعمة مثل الطماطم، الكريز، التفاح، الفلفل الأحمر، البنجر، البطيخ، البصل الأحمر، الرمان، الفراولة.
الأطعمة الصفراء والبرتقالية: والتي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين A وفيتامين C، لذا فهي تساعد على زيادة قدرة الجهاز المناعي وتحمي من الإصابة بفقدان النظر الذي يصيب كبار السن، وهي أيضاً تسمى أطعمة الجمال لأهميتها في الحفاظ على شباب الجلد وحيويته ، ومن أشهر هذه الأطعمة البرتقال، الكانتالوب، المانجو، الجزر، البطاطا الحلوة، البابايا، الأناناس، القرع، الذرة.
الأطعمة الخضراء: تحتوي على صبغة الكلوروفيل التي تساعد على تنقية الجسم من السموم، والوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية واهما : السبانخ، البروكلي، الملفوف، الكيوي، الكرفس.
الأطعمة التي تحتوي على الصبغات الزرقاء والبنفسجية : تساعد على تحسين الذاكرة، وتحمي من آثار الشيخوخة المبكرة و تشمل: الباذنجان، العنب، التوت الأزرق، البرقوق.
الأطعمة البيضاء: تساعد على تحسين قدرة الجهاز المناعي على مكافحة الأمراض ومن وأهم الأطعمة البيضاء: القرنبيط، البصل، البطاطس، المشروم، الثوم، الموز، الفجل .
09-08-2014, 03:33 PM
ألوان طعامك عنوان الصحة الجيدة
العرض العادي
