جلس ال**رفى جاوراف جوبتا لتناول طعام الغداء فى مطعم جديد مكيف الهواء، واستقبله نادل مبتسم دون طلبه وانصرف فى أدب.يبدو المشهد عاديا باستثناء أن النادل مثله مثل معظم العاملين فى المطعم هو قاتل مدان يقضى عقوبة السجن فى أكبر مجمع للسجون بجنوب آسيا.ومطعم (تيهار فود كورت) فى غرب دلهى هو مسعى لإعادة التأهيل أطلقها سجن تيهار، وافتتح فى الأسبوع الأول من يوليو "بصفة تجريبية" فى انتظار الحصول على ترخيص رسمى، ويقع على بعد نصف كيلومتر من السجن.وأثنى **ائن المطعم على السلوك المهذب للعاملين الذين تلقوا تدريبا فى مدرسة قريبة لإدارة الفنادق.وقال جوبتا "مستوى الطعام متوسط.. ...