|
|
#1
01-24-2013, 03:03 PM
|
|||
|
|||
الكبده الاسكندرانى
 1/2 كيلو كبده مقطعه 2بصله توم مفروم فلفل أخضر أو شطه خضراء خل عصير ليمونتين ملح وفلفل وكمون وشطه معلقه هريسه شطه نقطع الكبده مكعبات(ممكن تحطيها في الفريزر شويه وبعدين تقطعيها هتلاقيها بتتقطع معاكي بسهوله ومش هتغلبك) نتبلها بملح وفلفل وكمون وشطه والتوم المفروم والخل وعصير الليمون ونسيبها في التتبيله حوالي ساعتين (تتبيل الكبده بتفرق في الطعم أوي وكمان الخل والليمون بيشيلوا الزفاره منها وبيفتح لونها) في حله هنحط شويه زيت دره علي النار ونضع الكبده فيها تاخد صدمه وقلبها كويس هنلاقي لونها بيتغير نضع البصل والفلفل الاخضر ومعلقه هريسه الشطه ونسيبها تستوي 
|
 |
|
|
العرض العادي
