الرياض (اخبارية القريات الرئيسية-بوابة الوطن): حددت وزارة الشؤون البلدية والقروية ثلاثة أنواع مختلفة من الحاويات للتخلص من نفايات المطاعم تكون بألوان مختلفة حسب نوعها، حيث وضعت اللون الرمادي لبقايا الأطعمة والمواد الغذائية سريعة التحلل، واللون الأسود للنفايات الورقية والمواد البلاستيكية، أما اللون الأخضر فللزجاج والخزف وكسور الصيني والبورسﻼن، وذلك لتسهيل إعادة تدوير النفايات والاستفادة منها مادياً وبيئياً والحفاظ على تلك المواد نظيفة وقابلة لإعادة التدوير.وشددت الوزارة في نشرة إرشادية حديثة أصدرتها بشأن إدارة مخلفات المنشآت الغذائية وكتيب صحة وسلامة الأغذية في المطاعم، على ضرورة اتباع الوسائل المناسبة للتخلص من الفضلات (السائلة والصلبة).واشتملت النشرة على العديد من الإجراءات لتعريف أصحاب المنشآت الغذائية والعاملين بها وكذلك القائمين بأعمال الرقابة الصحية بكيفية إدارة المخلفات الصلبة والسائلة لتجنب تلوث المنتجات الغذائية، وتضمن الكتيب العديد من الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المباني والمرافق.وبالنسبة للتهوية فقد اشترط الكتيب أن يكون المبنى بجميع مرافقه جيد التهوية لمنع ارتفاع درجات الحرارة داخله وتكثيف الأبخرة وتراكم الأتربة ويجب توافر مراوح شفط في الأقسام الساخنة بالمطبخ، أما المورد المائي فقد شملت الاشتراطات أن تكون المياه المستخدمة من **در معروف ومأمون صحياً تثبت صلاحيته للاستهلاك الآدمي بناء على تحاليل مخبرية.وفيما يتعلق بالمستودعات فيجب أن ترتفع المواد الغذائية عن الأرض بما لا يقل عن 30 سم لسهولة التنظيف والكشف عن الحشرات والقوارض، وأن تحفظ المواد الغذائية سريعة التلف كاللحوم في مستودع خاص على درجة الحرارة المناسبة وأن تكون منفصلة عن مستودع المواد الأخرى مثل الأسماك لتجنب اكتساب روائح غير مرغوب فيها وكذلك عمل مستودع خاص للفحم والحطب ومواد التنظيف والمبيدات الحشرية وخل --- أكثر
06-29-2014, 10:07 AM
وزارة البلديات تحدد 3 حاويات بألوان مختلفة للتخلص من نفايات المطاعم
الرياض (اخبارية القريات الرئيسية-بوابة الوطن): حددت وزارة الشؤون البلدية والقروية ثلاثة أنواع مختلفة من الحاويات للتخلص من نفايات المطاعم تكون بألوان مختلفة حسب نوعها، حيث وضعت اللون الرمادي لبقايا الأطعمة والمواد الغذائية سريعة التحلل، واللون الأسود للنفايات الورقية والمواد البلاستيكية، أما اللون الأخضر فللزجاج والخزف وكسور الصيني والبورسﻼن، وذلك لتسهيل إعادة تدوير النفايات والاستفادة منها مادياً وبيئياً والحفاظ على تلك المواد نظيفة وقابلة لإعادة التدوير.وشددت الوزارة في نشرة إرشادية حديثة أصدرتها بشأن إدارة مخلفات المنشآت الغذائية وكتيب صحة وسلامة الأغذية في المطاعم، على ضرورة اتباع الوسائل المناسبة للتخلص من الفضلات (السائلة والصلبة).واشتملت النشرة على العديد من الإجراءات لتعريف أصحاب المنشآت الغذائية والعاملين بها وكذلك القائمين بأعمال الرقابة الصحية بكيفية إدارة المخلفات الصلبة والسائلة لتجنب تلوث المنتجات الغذائية، وتضمن الكتيب العديد من الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المباني والمرافق.وبالنسبة للتهوية فقد اشترط الكتيب أن يكون المبنى بجميع مرافقه جيد التهوية لمنع ارتفاع درجات الحرارة داخله وتكثيف الأبخرة وتراكم الأتربة ويجب توافر مراوح شفط في الأقسام الساخنة بالمطبخ، أما المورد المائي فقد شملت الاشتراطات أن تكون المياه المستخدمة من **در معروف ومأمون صحياً تثبت صلاحيته للاستهلاك الآدمي بناء على تحاليل مخبرية.وفيما يتعلق بالمستودعات فيجب أن ترتفع المواد الغذائية عن الأرض بما لا يقل عن 30 سم لسهولة التنظيف والكشف عن الحشرات والقوارض، وأن تحفظ المواد الغذائية سريعة التلف كاللحوم في مستودع خاص على درجة الحرارة المناسبة وأن تكون منفصلة عن مستودع المواد الأخرى مثل الأسماك لتجنب اكتساب روائح غير مرغوب فيها وكذلك عمل مستودع خاص للفحم والحطب ومواد التنظيف والمبيدات الحشرية وخل --- أكثر
العرض الشجري