|
|
#1
06-22-2014, 08:42 PM
|
|||
|
|||
مسخن فلسطيني على طريقتي
مسخن فلسطيني على طريقتي
 مسائكم وصباحكم حير وسعاده ورضا على طووول كيفكم يا عدولات اليوم جبتلكم وصفة مسخن مشهور جدا عند اهل فلسطين وانا فلسطينية الاصل  المقادير دجاجة كاملة أو حسب عدد الاشخاص 2- خبز مشروح أو ايراني حسب ماهو معروف عند كل دوله 3- كيلو بصل مقطع الى قطع صغيرة 4- بهارات طعام + سماق + مكعبان من ماجي الطريقة :- نضع الدجاج على النار ونضع القليل من الماء عليه ( حاجتنا للماء هو لترطيب الخبز قبل ادخاله الى النار فقط ) وبعد ان يغلي نخفض النار ونضع البهارات والماجي للدجاج وعندما يستوي الدجاج نطفئ تحته انار خلال مدة استواء الدجاج نضع البصل في وعاء او طنجرة ونضع عليه كمية لابأس فيها من زيت الزيتون والدجاج ونحركة قليلا ونتركة حتى يستوي ( طبعا نحن نريد أن يستوي البصل لا ان يحمر ويصبح لونه أشقر ، ونضع الدجاج معه حتى يأخذوا الاثنين من نكهة بعضهما ) وبعد الاستواء نضيف له القليل من البهارات والفلفل الاسود والسماق لاعطائه اللون الاحمر نحمي الفرن ، وثم نحضر الخبز ونبلل اطراف الخبز بشوربة الدجاج حتى لايحترق ونضع كمية لا بأس بها من البصل اونفرده على ىالخبز ونضع قطعتين مثلا من الدجاج ونضعه في الفرن ليحمر الوجه فقط لآن كلا من الدجاج والبصل مستويان فقط نريد تحمير وجة الخبز مع البصل والدجاج ونبقى نعمل لكل رغيف نفس الطريقة الاولى حتى تنتهي الكمية ثم تقدم ساخنة مع اللبن صحتين وعافية على قلب العدولات ال**در: منتدى عدلات النسائي 
|
 |
|
|
العرض العادي
