|
|
#1
10-13-2012, 03:22 AM
|
|||
|
|||
زيتون أسود وأخضر مع الثوم
المكوّنات و المقادير
 طريقة التحضير - يصفى الزيتون ويغسل بماء دافئ ثم يجفف جيداً.
- يسخن قليل من الزيت ثم يضاف إليه الثوم والزعتر والشطة ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. - يتم التسخين لإكتساب الزيت نكهة الثوم فقط ويترك جانباً حتى يبرد. - يخلط الزيتون الأخضر والأسود ويوضعان في برطمان معقم. - يضاف باقي الزيت والبقدونس المفري والزعتر وعصير الليمون إلى الزيت والثوم ويقلب الخليط جيداً. - يسكب خليط الزيت فوق الزيتون المخلل ويجب تغطية الزيت للزيتون تماماً. - يحفظ الزيتون في مكان بارد لمدة أسبوع قبل الاستعمال. ملحوظة: يمكن استخدام أكثر من نوعين من الزيتون في الوقت نفسه، كذلك يراعى فتح الزيتون الأخضر قليلاً بالضغط عليه أو بطرف سكين حادة حتى يتشبع بالنكهة. 
|
 |
|
|
العرض العادي
