زرشك بولو التعريف: أرز إيراني يتكون من الأرز و ال**يب الحامض و السكر و الملح و الفلفل الأسود و البصل و ال**دة المقادير 100 غرام من الأرز . زيت نباتي **دة. . . 4 ملاعق كبيرة **يب إيراني . . 1 ملعقة كبيرة سكر. . 2 حبة بصل نصف ملعقة صغيرة زعفران ملح فلفل أسود ماء . ** الطريقة يفرم البصل فرماً ناعماً ثم يحمر على النار حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الملح و الفلفل الأسود يوضع الأرز في ماء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرز يغسل ال**يب بالماء البارد مرتين ثم يجفف و يضاف إليه السكر و يحمر على النار في قليل من ال**دة على درجة حرارة متوسطة حوالي 5 دقائق يوضع الزعفران في إناء يضاف إليه 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن و يخلط جيداً يضاف نصف كمية الأرز إلى الزعفران و يخلط جيداً يوضع الأرز في طبق ثم يوضع فوقه الأرز المخلوط مع الزعفران ثم يضاف البصل المحمر و ال**يب ثم يقدم
04-27-2014, 01:03 PM
زرش? پلو(( ا?له ارانة))
العرض الشجري