Un piatto semplice, colorato, â??fatto in casaâ?* come si diceva una volta. Oggi con lâ??aiuto di piccoli elettrodomestici tirare sfoglie risulta semplice e veloce. Quindi con 200 grammi di farina, 2 uova e un pizzico di sale ricaveremo 280 gr di pasta fresca, la cuoceremo (il tempo di cottura è molto breve) e ci ricorderemo di conservare un pochi** di acqua di cottura per poi mantecare.Privare il peperone dei semi, tagliare a cubetti e far saltare con qualche rondella di porro in un tegame con olio. Aggiungere il ton** tagliato a pezzetti e proseguite la cottura per pochi secondi. Regolare di sale e pepe.Nel frattempo portare a bollore abbondante acqua salata e lessare le pappardelle. Passare dopo pochi minuti la pasta nel tegame, aggiungendo il burro.Spolverizzare con un poâ?? di pepe e servire. ESECUZIONE RICETTA: facile TEMPO PREPARAZIONE: 10 min PORZIONI: 4 porzioni INGREDIENTI 280 gr di Pappardelle 50 gr di burro 200 grammi di ton** 1/2 peperone rosso qualche rondella di porro
06-01-2017, 12:56 AM
Pappardelle al ton**
Un piatto semplice, colorato, â??fatto in casaâ?* come si diceva una volta. Oggi con lâ??aiuto di piccoli elettrodomestici tirare sfoglie risulta semplice e veloce. Quindi con 200 grammi di farina, 2 uova e un pizzico di sale ricaveremo 280 gr di pasta fresca, la cuoceremo (il tempo di cottura è molto breve) e ci ricorderemo di conservare un pochi** di acqua di cottura per poi mantecare.Privare il peperone dei semi, tagliare a cubetti e far saltare con qualche rondella di porro in un tegame con olio. Aggiungere il ton** tagliato a pezzetti e proseguite la cottura per pochi secondi. Regolare di sale e pepe.Nel frattempo portare a bollore abbondante acqua salata e lessare le pappardelle. Passare dopo pochi minuti la pasta nel tegame, aggiungendo il burro.Spolverizzare con un poâ?? di pepe e servire. ESECUZIONE RICETTA: facile TEMPO PREPARAZIONE: 10 min PORZIONI: 4 porzioni INGREDIENTI 280 gr di Pappardelle 50 gr di burro 200 grammi di ton** 1/2 peperone rosso qualche rondella di porro
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