|
|
#1
11-21-2012, 09:49 PM
|
|||
|
|||
صلصة الثوم
صلصة الثوم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير 5 فصوص ثوم 4 ملاعق طعام زيت زيتون ملعقة طعام عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق طعام نشا ثلاثة أرباع كوب من الماء الطريقة نذيب النشا في الماء ثم نضعه في قدر على النار مع التحريك المستمر إلى أن يتماسك ، فنرفعه عن النار ونضعه جانباً إلى أن يبرد في هذه الأثناء سندق الثوم مع الملح جيداً ثم نضعه في خلاطة العصير مع النشا وعصير الليمون ونخلطه جيداً ، وكذلك أثناء عملية الخفق نقوم بإضافة زيت الزيتون تدريجياً للخليط ، حتى يصبح شكل الخليط كالكريم الآن نضعه في طبق ونتركه قبل التقديم لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب الصلصة بنكهة الثوم وهذه هي صلصتنا ونقدمها مع المشاوي والسمك وصحتين وهنا 
|
|
|
العرض الشجري