تسخن مقلاة على النار ويوضع ملعقتان من زيت الزيتون والبصل ويقلب حتى يذبل ثم تضاف اللحمة المفرومة والقرفة والبهارات والملح والفلفل وتقلب إلى أن تنضج ويتبخر ماؤها لأنه إذا بقي فيها الماء يمكن أن يمزق عجين الجلاش ويخرب الطعم وتترك جانبا لتبرد.
تدهن صينية فرن بال**دة وتفرد فيها نصف كمية عجين الجلاش مع دهن كل ورقة جالاشعلى حدة بالقليل من ال**دة السائلة ثم يوزع فوقها خليط اللحمة والبصل ويغطى بالنصف المتبقي من عجين الجلاش مع دهن كل ورقة من العجين بالقليل من ال**دة كما قمنا في الأول ثم تقطع إلى مثلثات أو مربعا حسب الرغبة ليسهل تقديمها بعد خبزها في الفرن.
يخفق البيض مع كوب الحليب ويسكب فوق صينية الجلاش ثم تدخل إلى فرن ساخن حتى تطهى وتكتسب اللون الذهبي وتخرج من الفرن وتقدم ساخنة
كانت هذه طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة نرجو أنها نالت اعجابك ونأمل أن تقومي بتحضيرها لعائلتك أو ضيوفك.
05-22-2017, 05:48 AM
كيفية عمل الجلاش باللحمة لرمضان
العرض الشجري