|
|
#1
03-03-2017, 06:00 PM
|
|||
|
|||
طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة في خمس دقائق
طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة في خمس دقائق  طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة في خمس دقائق مقادير عجينة البيتزا: ٤ أكواب دقيق متعدد الأغراض ١ ملعقة صغيرة سكر ٢ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ١ كوب ماء دافئ ١/٢ كوب زيت نباتي ١ باكيت خميرة فورية ١/٢ باكيت بيكينج بودر طريقة عمل عجينة البيتزا السهلة في المنزل: ١- نبدأ بإذابة الخميرة والسكر في الماء ويترك الخليط في إناء صغير مغطى لمدة ١٠ دقائق حتى يبدأ في التخمر. ٢- في وعاء كبير من الزجاج، اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والخميرة والزيت والملح وابدأي في العجن لمدة خمس دقائق. ٣- في حالة التصاق العجين بيديك أثناء العجن يمكن إضافة المزيد من الدقيق. ٤- الغرض من العجن هو الحصول على عجينة البيتزا بحيث تكون متماسكة وهشة للفرد بسهولة. ٥- بعد الانتهاء من عمل عجينة البيتزا، قومي بتشكيل كرات صغيرة منها بحيث تكفي كل كرة لفردها في صينية مفردة. ٦- اتركي كرات عجينة البيتزافي الوعاء بعد تغطيته بكيس بلاستيك أو فوطة لمدة ساعة حتى ترتاح العجين. ٧- بعد انتهاء الوقت، يمكنك فرد البيتزا في الصواني وخبزها في الفرن بعد إضافة الحشو على درجة حرارة متوسطة. طريقة حفظ عجينة البيتزا: - لحفظ عجينة البيتزا، توضع كل كرة في كيس بلاستيك وتحفظ في الفريزر أو في الثلاجة لحين استخدامها في اليوم التالي. - في حالة حفظها في الفريزر، ينصح بإخراجها منه في الليلة التي تسبق يوم خبزها. - أما في حالة حفظها في الثلاجة، فينصح بالضغط علي عجينة البيتزا من حين لآخر لإخراج الهواء منها لأنها ستستمر في الاختمار ويمكن إخراجها قبل خبزها بربع ساعة فقط. 'vdrm ulg u[dkm hgfdj.h hgsigm td ols ]rhzr
|
 |
|
|
العرض العادي
