طريقة عمل اللحم الرستو كتبت : منه الله عاطف المقادير : 12كيلو لحم من الفخذة مشفية ملح وفلفل أبيض مطحون ملعقة صغيرة مستردة ورق لاورو 8 فصوص ثوم مفرومة ملعقتان كبيرتان زيت ذرة بصلة و عود كرفس طماطم التحضير : تتبل قطع اللحم المشفية بالبهارات والمستردة والملح والفلفل وتلف بشكل اسطواني وتربط بالدوباره جيداً. تحضر صينية فرن بها زيت ذرة سمن تشوح بها قطعة لحم العجل الاسطوانية حتي يحمر لونها. تضاف الخضراوات المقطعة وتدخل الفرن لتنضخ مع إضافة قليل من الماء وتغطي الصينية بورق ألومنيوم حتي يكتمل النضج وتقدم.
09-16-2016, 03:40 AM
طريقة عمل اللحم الرستو
كتبت : منه الله عاطف المقادير : 12كيلو لحم من الفخذة مشفية ملح وفلفل أبيض مطحون ملعقة صغيرة مستردة ورق لاورو 8 فصوص ثوم مفرومة ملعقتان كبيرتان زيت ذرة بصلة و عود كرفس طماطم التحضير : تتبل قطع اللحم المشفية بالبهارات والمستردة والملح والفلفل وتلف بشكل اسطواني وتربط بالدوباره جيداً. تحضر صينية فرن بها زيت ذرة سمن تشوح بها قطعة لحم العجل الاسطوانية حتي يحمر لونها. تضاف الخضراوات المقطعة وتدخل الفرن لتنضخ مع إضافة قليل من الماء وتغطي الصينية بورق ألومنيوم حتي يكتمل النضج وتقدم.
العرض الشجري