????? ????? ?????? ??????? ?????? بوابة المرأة ال**رية المكونات: 2 باذنجان كبيرة مقطعة لــ دوائر بسماكة 1 سم+زيت زيتون+1 ملعقة كبيرة من الملح+1 بصلة كبيرة، مفرومة خشن+نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة+410ج من البندورة المفرومة والمعلبة مع الثوم والبصل+1 كوب ونصف من لحم الدجاج المقطع بدون جلد+ كوب من أوراق البقدونس الطازجة، مفرومة ناعم+1 كوب من لبن ال**ادي+ كوب من جبنة البيتزا، قليلة الدسم. طريقة التحضير: حضري الفرن على درجة حرارة 220°، ثم ادهني طبق فرن عميق بسعة 7 أكواب بزيت خفيف، ضعي شرائح الباذنجان في أسفله، رشيهم بالملح، واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة، اغسليهم بماء بارد وجففيهم على مناديل ورقية. بعدها سخني وعاء القلي على نار عالية- ، وادهني بالباذنجان بالزيت من كل الجوانب، واقليهم على دفعات لمدة 3 -4 دقيقة على كل جانب أو حتى يحمروا، وانقليهم لطبق. ثم ادهني وعاء بالزيت، خففي النار الى متوسطة، ضعي البصل وح**يه، حركيه لــ3 -4 دقائق، ثم أضيفي التوابل، واطبخيهم لدقيقة أو حتى تفوح الرائحة، أضيفي البندورة، حركيهم لــ 2 -3 دقيقة أو حتى يثخنوا، أضيفي الدجاج والبقدونس، وحركيهم ليختلطوا. رتبي نصف شرائح الباذنجان في طبق التقديم، وفوقهم مزيج الدجاج، ثم النصف المتبقي من الباذنجان، وفوقهم لبن ال**ادي، رشي الجبنة، واخبزيهم لــ20 دقيقة أو حتى يحمروا، اتركيهم لــ 5 دقائق، ثم قدمي طبق المسقعة.
09-08-2016, 05:53 PM
????? ????? ?????? ??????? ??????
بوابة المرأة ال**رية المكونات: 2 باذنجان كبيرة مقطعة لــ دوائر بسماكة 1 سم+زيت زيتون+1 ملعقة كبيرة من الملح+1 بصلة كبيرة، مفرومة خشن+نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة+410ج من البندورة المفرومة والمعلبة مع الثوم والبصل+1 كوب ونصف من لحم الدجاج المقطع بدون جلد+ كوب من أوراق البقدونس الطازجة، مفرومة ناعم+1 كوب من لبن ال**ادي+ كوب من جبنة البيتزا، قليلة الدسم. طريقة التحضير: حضري الفرن على درجة حرارة 220°، ثم ادهني طبق فرن عميق بسعة 7 أكواب بزيت خفيف، ضعي شرائح الباذنجان في أسفله، رشيهم بالملح، واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة، اغسليهم بماء بارد وجففيهم على مناديل ورقية. بعدها سخني وعاء القلي على نار عالية- ، وادهني بالباذنجان بالزيت من كل الجوانب، واقليهم على دفعات لمدة 3 -4 دقيقة على كل جانب أو حتى يحمروا، وانقليهم لطبق. ثم ادهني وعاء بالزيت، خففي النار الى متوسطة، ضعي البصل وح**يه، حركيه لــ3 -4 دقائق، ثم أضيفي التوابل، واطبخيهم لدقيقة أو حتى تفوح الرائحة، أضيفي البندورة، حركيهم لــ 2 -3 دقيقة أو حتى يثخنوا، أضيفي الدجاج والبقدونس، وحركيهم ليختلطوا. رتبي نصف شرائح الباذنجان في طبق التقديم، وفوقهم مزيج الدجاج، ثم النصف المتبقي من الباذنجان، وفوقهم لبن ال**ادي، رشي الجبنة، واخبزيهم لــ20 دقيقة أو حتى يحمروا، اتركيهم لــ 5 دقائق، ثم قدمي طبق المسقعة.
العرض الشجري