|
|
#1
08-30-2016, 01:24 PM
|
|||
|
|||
طريقة تحضير الغرايف أو البغرير الجيجلية
طريقة تحضير الغرايف أو البغرير الجيجلية
البغرير أو الغرايف الجيجلية دائما أوفياء لتقاليدنا عبر الزمن الحقيقة أن اي مناسبة او عيد بدون الغرايف او البغرير تكون ناقصة حلاوتها المقادير 6كيلات سميد +2مغارف كبار خميرة الخبز +بيصة +ملح +كاس تاع زيت +ماء دافئ ملاحظة :الكيلة عبارة عن علبة الطماطم 500غ طريقة التحضير نضع السميد +الملح + الزيت في قصعة ثم نضع الخميرة على جنب ونضع عليها قليل من الماء الدافئ بعدما ذوب الخميرة نخلط كل شيء ونضيف الماء الدافئ على فترات حتى نحصل على عجينة . الان نترك العجينة تخمر هناك من يترك العجينة لمدة 4 الى 6 ساعات وبعدما تخمر نعاودوا نعجنوا مليح لكن مع التقطيع ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن والتقطيع حتى نـحصل عل عجين شبه سائل نواصل التقطيع حتى نحصل على عجين سائل بهذا الشكل انتهى العجن والتقطيع الآن حان وقت الطهي على الطاجين نوع الطاجين المستعمل الممسوح لا تستعمل هذا النوع المرقوم على مشارف الانتهاء بصحتكم الان اصبح جاهزا لكن انا نحبها بزيت الزيتون وبدون عسل لمشاهدة الموضوع كاملا بالصور 
|
 |
|
|
العرض العادي
