|
|
#1
08-24-2016, 12:31 AM
|
|||
|
|||
مكونات الكباب مع بابا غنوج 2017
 مقادير الكباب مع بابا غنوج : مقادير بابا غنوج: 5 حبات باذنجان 1.5 كوب لبن **ادي 2 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة طحينة 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون مقادير الكباب : 300 غرام لحمة ناعمة 1 بصلة 1ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة البقدونس مفروم 1/2 ملعقة صغيرة كمون طريقة تحضير الكباب مع بابا غنوج : 1- نضع حبات الباذنجان بعد غسلها جيدا في الفرن الى ان تنضج تماما نخرجها ونقشرها وندعها جانبا 2- نضع كمية الطحينة في طبق ونضيف عصير الليمون والملح ونحرك المكونات جيدا ثم نضيف اللبن ال**ادي والثوم المهروس ونحركهم جيدا 3- نقوم بهرس الباذنجان بالشوكة ونضيفه الى الطحينة واللبن ال**ادي ونمزج المكونات جيدا وبهذا يكون البابا غنوج اصبح جاهزا 4- نقوم الان بتحضي الكباب ففي وعاء نضع كمية اللحمة الناعمة ونضيف البصل بعد برشه ونعجنهم جيدا 5- نضيف الملح والفلفل الاسود والكمون والبقدونس الى اللحمة ونعجنها ليختلط جميع مكوناتها 6- نقسم اللحمة لاقسام متساوية ونقوم بتشكيلها كاسياخ نصفها في شبك الفرن ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان تنضج اللحمة تماما 7- نضع كمية البابا غنوج في طبق ونضيف فوقه اسياخ الكباب ويصبح جاهز للتقديم 
|
 |
|
|
العرض العادي
