البيف الروستو بوابة المرأة ال**رية المقادير : عرق تربيانكو كيلو ونصف+6 فص ثوم مفروم+قطعة زنجبيل طازج مبشورة+ملح وفلفل أسود+2ملعقة زيت+بصلة صغيرة مقطعة+ملعقة **دة . طريقة التحضير: أخلطي الثوم مع الملح والفلفل مع الزنجبيل والزيت وتبلي اللحم من الخارج ثم ضعي ملعقة **دة مع ملعقة زيت في وعاء مناسب على النار ثم ضعي البصل واللحم وقلبيه على جميع الجهات حتى يكتسب لون بني, ثم اضيفي 3 كوب من الماء المغلي وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات وبعد مرور الوقت إرفعي اللحم من الوعاء واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لساعتين على الأقل. لتحضير الصوص: ضعي ملعقة من ال**دة على النار ثم ضعي 2 ملعقة دقيق وقلبي ثم أضيفي نصف كوب من الماء بالتدريج مع التقليب وقومي بتصفية الشوربة الناتجة من اللحم وضعيها فوق خليط الدقيق وضعي الخليط على النار مع التقليب, اضيفي صوص الصويا وقلبي حتى يغلظ الخليط وأخيرا أخرجي اللحم من الثلاجة وقطعيه شرائح رقيقة وقدمية مع الصوص.
08-20-2016, 03:13 PM
البيف الروستو
بوابة المرأة ال**رية المقادير : عرق تربيانكو كيلو ونصف+6 فص ثوم مفروم+قطعة زنجبيل طازج مبشورة+ملح وفلفل أسود+2ملعقة زيت+بصلة صغيرة مقطعة+ملعقة **دة . طريقة التحضير: أخلطي الثوم مع الملح والفلفل مع الزنجبيل والزيت وتبلي اللحم من الخارج ثم ضعي ملعقة **دة مع ملعقة زيت في وعاء مناسب على النار ثم ضعي البصل واللحم وقلبيه على جميع الجهات حتى يكتسب لون بني, ثم اضيفي 3 كوب من الماء المغلي وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات وبعد مرور الوقت إرفعي اللحم من الوعاء واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لساعتين على الأقل. لتحضير الصوص: ضعي ملعقة من ال**دة على النار ثم ضعي 2 ملعقة دقيق وقلبي ثم أضيفي نصف كوب من الماء بالتدريج مع التقليب وقومي بتصفية الشوربة الناتجة من اللحم وضعيها فوق خليط الدقيق وضعي الخليط على النار مع التقليب, اضيفي صوص الصويا وقلبي حتى يغلظ الخليط وأخيرا أخرجي اللحم من الثلاجة وقطعيه شرائح رقيقة وقدمية مع الصوص.
العرض الشجري