|
|
#1
02-21-2014, 12:45 PM
|
|||
|
|||
البيتزا محشوة الأطراف طريقه مميزه لاعداد البيتزا المحشوة الاطراف
  المقادير ? العجينة: 2 كوب دقيق ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة خميرة جافة كوب **ادي (لا يضاف إذا أردت بيتزا مقرمشة) 2 ملعقة لبن بودرة ملعقة بصل و ملعقة ثوم بودرة ملعقة زعتر جاف 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ماء دافئ للعجن ? الصلصة و الإضافات: صلصة طماطم ملعقة زعتر جاف ملح و فلفل 2 فص ثوم مفري فلفل أخضر و ألوان (حسب الرغبة) شرائح الطماطم شرائح البصل شرائح من الزيتون الأخضر و الأسود جبن موزاريلا مبشورة جبن رومي أو بارميزان مبشورة لحوم مدخنة أو مفرومة أو دجاج أو تونة طريقة التحضير و الطهي ? تحضير العجينة ? تذاب ملعقة سكر في نصف كوب من الماء الدافئ ثم تضاف إليها الخميرة و تقلب جيداً و تترك حتي تخمر. ? يوضع الدقيق في إناء عميق و يضاف إليه كل المكونات الجافة من الملح و اللبن البودرة و الزعتر و بودرة البصل و الثوم و يخلط جيدا. ? يضاف ال**ادي و الزيت إلى الخليط السابق ويقلب جيدا ثم يضاف نصف كوب ماء دافئ و خليط الخميرة و يعجن الخليط جيداً مع إضافة الماء تدريجياً حتي نحصل على عجينة متجانسة لا تلتصق باليد. ? تغطى العجينة و تترك في مكان دافئ حتى ترتفع و يتضاعف حجمها. ? ترش كمية صغيرة من الدقيق على سطح مستوي، و تفرد العجينة حتى سمك واحد سنتمتر تقريبا، ثم تنقل إلى صينية قصيرة الحافة و تترك مساحة فارغة للأطراف المحشية. ? يشكل جزء من العجينة على شكل كرات محشوة باللحم المفروم أو المدخن أو الجبن حسب الرغبة، و توضع بالترتيب على أطراف العجينة المفرودة. ? طريقة تحضير الصلصة ? يسخن القليل من الزيت في مقلاة و يضاف الثوم المفري و يقلب حتى يصبح ذهبي اللون، يضاف نصف كمية الزعتر و يلقب مع الثوم ثم تضاف صلصة الطماطم و الملح و الفلفل و باقي كمية الزعتر ثم تترك على نار هادئة مع التقليب لمدة خمس دقائق تقريباً. ? الإضافات و الطهي ? يضبط الفرن على درجة 200 مئوية. ? تفرد الصلصة على العجينة و يضاف اللحم المفروم أو المدخن (حسب الرغبة) ثم تضاف شرائح الطماطم و الفلفل الألوان و البصل والزيتون ثم توضع في الفرن حتى تمام الطهو. ? يضاف بعد ذلك أنواع الجبن المختلفة على السطح و توضع في الفرن ثانيا حتى يحمر وجهها. التقديم تقطع و تقدم مع المخللات و السلاطات المتنوعة و الكاتشب . ال**در: منتدى عدلات النسائي ??????? ??????: البيتزا محشوة الأطراف طريقه مميزه لاعداد البيتزا المحشوة الاطراف || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك
|
 |
|
|
العرض العادي
