|
|
#1
02-19-2014, 12:24 AM
|
|||
|
|||
فطيرة السجق بالبصل طريقة تحضير فطيرة السجق بالبصل
فطيرة السجق بالبصل طريقة تحضير فطيرة السجق بالبصل
 المقادير خليط من البيض والحليب واللبن (للدهن), حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة زيت ,2 ملعقة كبيرة سجق , علبة بصل مقطع شرائح, حبة كبيرة جبن شيدر ,200 غرام جبن موزريلا مبشور,0.25 كوب صلصة طماطم بالأعشاب ,2 ملعقة دقيق ,2 كوب ماء دافىء ,0.25 كوب طريقة التحضير - يوضع الزيت على نار متوسطة وتحمّر به قطع السجق الكاملة (يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه). - ثم يترك مسافة في جانب الوعاء ويُحمر البصل في الجانب الآخر. - بعد أن يحمر السجق، يُرفع من الزيت ويُترك ليبرد ثم يُقطع قطعاً صغيرة ، ويكمل تحمير البصل حتى يذبل. - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة للحصول على عجين لين وناعم ، ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك. - في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء. - تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل. - ثم الجبن الشيدر مرةً أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموزريلا. - يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة ويُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى وتُدهن بخليط البيض واللبن والحليب - يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج. - عندما يصبح لون الفطيرة ذهبياً تُترك لتبرد قبل تقطيعها وتقدم ال**در: منتدى عدلات النسائي
??????? ??????: فطيرة السجق بالبصل طريقة تحضير فطيرة السجق بالبصل || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك
|
|
|
العرض الشجري