من
المطبخ الإيطالى ..الدجاج الكاكياتورى
كتبت:سارة طعيمة تُقدم لكِ وصفة سهلة وبسيطة
من المطبخ الإيطالي، تُسمى أيضًا بـ"دجاج كاكياتوري"، جرّبيها وشاركينا رأيكِ. المقادير: 6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد. كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة. ½ كوب مرق دجاج. ½ كوب صلصة طماطم طازجة. ½ كوب فلفل أخضر مقطع شرائح. ½ كوب فلفل أحمر مقطع شرائح. ½ كوب جزر مقطع شرائح رفيعة. ملعقتان
من الزيتون الأسود ½ كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف. ثمرة كوسة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة صغيرة ريحان مجفف. ملعقة صغيرة زعتر مجفف. ملح وفلفل أسود. الطريقة: 1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة. 2. على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي صدور الدجاج على الجانبين. 3. ارفعي الدجاج
من الزيت واتركيه جانبًا. 4. أضيفي الكوسة والجزر والفلفل الأخضر والأحمر والملح الفلفل الأسود والزعتر والريحان وقلبي لمدة 3 دقائق. 5. أضيفي مرق الدجاج والطاطم المقطعة وصلصة الطماطم واتركيه حتى يغلي. 6. أضيفي الدجاج ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والخضروات. 7. ضعي الدجاج في أطباق التقديم وزينيها بالطماطم الكرزية.
06-27-2016, 02:50 AM
من المطبخ الإيطالى ..الدجاج الكاكياتورى
العرض العادي
