|
|
#1
06-22-2016, 02:26 PM
|
|||
|
|||
وصفة عمل اللازانيا ، كيفية تحضير لازانيا باللحمة
وصفة عمل اللازانيا ، كيفية تحضير لازانيا باللحمة
 ٤ ملعقه كبيرة زيت زيتون حبة بصل مفرومة ناعماً نصف ملعقة صغيرة ثوم حبة فلفل خضراء مفرومة ناعماً حبة فلفل حمراء مفرومة ناعماً حبة جزر مبشورة - فطر شرحات نصف كيلو لحمة مفرومة - مكعبان مرقه دجاج ٤ طماطم وسط مقشرة و مفرومة ناعماً ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة قرفة ٢ ملعقه طعام معجون الطماطم نصف ملعقة صغيرة دبس فلفل ( اختياري ) ملعقة صغيرة زعتر ورق ناشف مقادير صلصة البشاميل :- 6 أكواب حليب - 6 ملاعق طحين أبيض مكعبان مرقه دجاج - ٣ ملاعق **دة ملح و فلفل أبيض و جوز الطيب نقلب البصل و الثوم بالزيت ثم نضيف الجزر و الفلفل و الفطر و نقلب نضيف اللحمة و نقلب حتى تتلون و يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر و نتبل بالبهارات و القرفة ثم نضيف البندورة و مرقه الدجاج و الدبس و شوية ماء و ندعها على نار هادئة مدة ربع إلى نصف ساعة حتى تجف نوعاً ما ( سمك الصلصة سيكون وسط يعني مش سائل و مش ناشف تماماً ) نرفعها عن النار و نضيف الأوريغانو . نخفق كوبان من الحليب مع الطحين حتى تختفي الكتل نغلي باقي الحليب مع البهارات و مكعب مرقه الدجاج حتى تمتزج المواد بشكل جيد نضيف مزيج الطحين للحليب المغلي بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يغلي الصوص و يبدأ المزيج بالسمك و ندعه مدة 5 دقائق على نار هادئة نضيف ال**دة و نحرك و تصبح الصلصة جاهزة . طريقة عمل لازانيا باللحمه المفرومه :-
نستخدم أوراق اللازانيا بدون سلق ندهن صينية بيركس بال**دة و نغطي قاعها بالبشاميل ونصف فوقه ورق اللازانيا و نغطيها بصلصة اللحمة و فوقه صلصة البشاميل و نرش الجبنة و نكرر العملية مرتان ثانيتان ثم نغطي الوجه بأوراق اللازانيا و بعده صلصة البشاميل و أخر شئ نرش الوجه بالجبنة المبشورة و نزين برشه من زعتر الأوريغانو ويمكن وضع على الوجه مكعبات **دة صغيرة تخبز في فرن 180 في الطبقة الوسطى من الفرن مدة 30 ? 45 دقيقة حتى تنضج ??????? ??????: وصفة عمل اللازانيا ، كيفية تحضير لازانيا باللحمة || ??????: rss || ??????: اسم منتداك
|
|
|
العرض الشجري