نقوم بخلط الطحين مع النشأ، نضيف رشه ملح خفيفة ولبن رائب والخميرة وصفار الزعفران ثم نضيف الماء الدافئ نخلط جميع هذه المواد جيدا ثم نتركها لتختمر، وقت التخمير من ساعتين الى اربع ساعات
+
بعد مرور اربع ساعات نحضر زيت غزير للقلي
+
مع استخدام عبوة فارغة ونظيفة للكتشاب ونقليها على نار هادئة وألف عافية