|
|
#1
03-13-2016, 11:36 PM
|
|||
|
|||
المقيرط من مطبخ ام سهام02
البسملة1 المقيرط  المقادير 2 كيلات سميد متوسط و 1 كيلة فرينة و1كيلة زيت رشة ملح و رشة زعفران و نخلط كامل المكونات و نترك الخليط يرتاح على الاقل 4 سوايع من الافضل ليلة كاملة ثم نجمع بالماء و ماء الزهر حتى يتلم حوالي كيلة غير ربع على حساب نوعية السميد ممكن اكثر حتى لكيلة ماء و ماء الزهر الحشوغرس منقي و مفور و معجون بالقرفة و شوي زيت و رشة خميرة حلوة و نعجن بماء الزهر الطريقة نفرش قطعة بلاستيك او ورق شفاف ونحل الغرس و من جهة اخرى نكونو ثاني حلينا عجين السميد فوق قطعة بلا ستيك على شكل مستطيل و نحط فوقها الغرس ونبدا الوي في العجين على شكل رولي ثم انحاول ارقق البودان امنبعد انشكلو على شكل هرم و نقطعو حوالي 1.5 سم او انعبر بصبع و نقطع ثم نقليه في الزيت حتى يكسب اللون الذهبي الفاتح و نعسلو مباشرة وهو سخون ونتركه حوالي 5 دقائق في العسيلة و يزين بالجلجلان        
|
 |
|
|
العرض العادي
