هناخد نصف كمية الدقيق ونضيفها بالتدريج لنصف كمية خليط ال**دة والبيض ونعجنهم كويس لحد ما قوام العجينة يتماسك.
أما النصف الباقى من الدقيق هنضيف عليه بودرة الكاكاو ونقلبهم كويس وبعدين نضيفهم بالتدريج لباقى كمية خليط ال**دة والبيض ونعجنهم لحد ما العجينة تتماسك.
بعد كده هنستخدم قمع بطرف مشرشر ونشكل كل العجين على شكل وردات
هندخل وردات البتى فور الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
بعد كده باستخدام المربى هنلصق واحدة من قطع البتى فور الأبيض مع واحدة من قطع البتى فور بالكاكاو وممكن كمان نزينهم بصوص الشيكولاته وجوز الهند المبشور.. بالهنا والشفا