|
|
#1
12-23-2013, 04:38 AM
|
|||
|
|||
كيفيه عمل دجاج تيكا
المقادير كيلوغرام من صدور الدجاج (6 صدور) ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور 3 فصوص ثوم مهروسة ملعقتا طعام من عصير الليمون ملعقتان صغيرتان من الك**رة المطحونة ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون نصف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (مزيج توابل) garam masala نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف ثلث كوب من اللبن ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم) رشة من العقدة الصفراء طريقة التحضير تقطع صدور الدجاج إلى نصفين، وتفتح 3 شقوق في كل قطعة. تخلط بقية المكونات مع بعضها في وعاء كبير. يضاف الدجاج إلى هذا المزيج ويبلل به جيداً. يغطى الدجاج ويوضع في الثلاجة طوال الليل. يشوى الدجاج من الجهتين فوق الفحم أو ال**بع حتى يصبح طرياً. يقدم مع الأرز أو خبز التاندوري. ;dtdi ulg ][h[ jd;h
;dtdi ulg ][h[ jd;h 
|
 |
|
|
العرض العادي
