![]() |
|
#1
|
|||
|
|||
|
<a href="http://forums.egyptladies.net/t244223.html" > المقادير
طريقة التحضير - تُخلط البطاطا، البيض، 4/1 كوب جبنة البارميزان والدقيق، في وعاءٍ عميقٍ - يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب - تُدهن صينية الفرن بال**دة، وتُرص حلقات العجينة أو كما تسمى النوكي بحيث تُغطي قاع أو أرض الصينية- يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجينةٍ متجانسةٍ وناعمةٍ (بحيث لا تلتصق باليد عن العجن) - يُسخن الفرن على درجة حرارةٍ 180 درجةٍ مئويةٍ - تفرد العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوشٍ بقليلٍ من الدقيق، بسُمك 1.5 سنتيمتر، وتقطع إلى دوائرٍ بقطاعةٍ قطرها حوالي 5 سنتيمتراتٍ - تُسكب الكريمة السائلة فوق حلقات العجينة، ويُرش السطح بباقي كمية الجبنة - توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقةٍ أو حتى يحمر الوجه، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم ,wtm hgf'h'h fhg;vdlm
,wtm hgf'h'h fhg;vdlm |
![]() |
|
|