حذر المعهد الألماني لتقييم المخاطر من الكميات الكبيرة لمادة "الزرنيخ" التي يحتويها "الأرز"، وكذلك المواد الغذائية ال**نوعة منه.و"الزرنيخ" هو واحد من أشد المواد السامة، ومجرد تناول جرعة صغيرة منه، بحدود 60 مليجراماً، تكفي لموت الإنسان، حيث يعيق "الزرنيخ" عملية التمثيل الغذائي في الخلية، بحيث لا (...)