|
|
#1
03-20-2015, 06:34 PM
|
|||
|
|||
شوكليت كيك مع تكات التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
شوكليت كيك مع تكات التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله مكونات الكيكة: 5 بيضات وممكن اربعة فانيليا كوب وربع سكر كوب حليب كوب **دة سايحة 2 وربع كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ربع كوب كاكاو خام مكونات صوص التغطية ال glaze: كوب الا ربع سكر كوب ماء 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز(ممكن نستبدله بعسل نحل او سيرب تقيل) 2 ونص كوب شوكولاته مبشورة الطريقة: فى اناء هنحط البيض والسكر والفانيليا  ونخفقهم ونضيفلهم ال**دة السايحة والحليب  ونخفقهم  واخر حاجة هنضيفها للخليط الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر  ونضربهم كويس بالمضرب الكهربائى لغاية مايمتزجوا  ونحط الخليط فى صينية مدهونة مقاس24  ودخلتها فرن منخفض الحرارة لغاية ماأستوت وطبعا كل شخص فرنه غير التانى  نسيبها تبرد ونبدأ نحضر الglaze فى كسرولة هنحط السكر والمياه  نشغل عليهم نار هادية لغاية مايدوب السكر ونضيفلهم الشوكولاته المبشورة وعسل الجلوكوز  ونسيبهم يغلوا على النار  ونطفى النار ونحطه يبرد فى التلاجة وبجد لازم تجربوا الصوص ده طعمه روووعة ومختلف عن اى صوص ونجيب الكيكة بعد ماتكون برد خالص ونحطها على شبكة وتحتها طبق ونغرقها بالصوص بعد مانصفيه عشان ميبقاش فيه اى كلاكيع  وهننقلها على طبق التقديم فى النص زينتها بشوكولاته مبشورة على شكل قلب وحواليها لولى دهبى والوردة اللى فوق القلب عملتها بعجينة الشوكولاته البلاستيك والاشكال اللى فى الجنب شوكولاته دارك وابيض وده شكلها النهائى      تااااااااااابعونى هشرح تكات التزيين بالتفصيل مع الصور فى المشاركة الجاية ??????? ??????: شوكليت كيك مع تكات التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور || ??????: rss || ??????: اسم منتداك
|
|
|
العرض الشجري