|
|
#1
03-17-2015, 12:32 AM
|
|||
|
|||
وصفة الباستا فلور كتير بتجنن وطير العقل
وصفة الباستا فلور كتير بتجنن وطير العقل
هنقدم وصفتين لكيكة الباستا فلورا,,, الطريقة الأولى وبتكون عجينتها قريبة من التارت ومقاديرها كالتالى,,, -بسم الله.............. 2 كوب دقيق 2 بيضه 1/2 كوب سكر 1/2 كوب سمنه 1 ملعقه صغيره بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا -بشر ليمونه -مقدارمناسب من مربى المشمش اوى اى نوع بتفضليه ***** الطريقة.. -فى وعاء مناسب للضرب نضيف السمن والسكر ونضرب كويس بالمضرب حتى يبيض اللون ثم نضيف البيض والفانيليا وبشر الليمون ونخلط جيدآ.. -نضيف البيكنج بودر للدقيق وننخلهم وبعدين نضيفهم للخليط مع الحرص اننا مش نعجن لفترة طويلة يعنى بمجرد انهم يتخلطوا كويس نبطل عجن لأننا مش عايزين ليها عرق... -بعد كده نحط العجينة فى وعاء ونغطيها كويس ونريحها فى الثلاجة مدة نصف ساعة .. -فى قالب فرن مناسب وياريت حوافه ما تكون عاليه أوى ندهن القالب سمن ونبدره بالدقيق وناخد ثلثين العجينة ونفردها فى القالب ونعملها حرف نصف سنتيمتر ونفرد المربى عليها.. -ثلث العجينة الباقى نقسمه كور صغيرة ونبرمها على طاولة المطبخ او الرخامة ونزين بها الكيكة بالشكل اللى بتشفوه فى الصورة. -ونكون مسخنين الفرن ونحط القالب فى الرف الأوسط من 25_30دقيقة ولونها يكون حلو -ممكن نزينها برشة خفيفة من سكر البودرة عند التقديم ****صحة وعافية.. *********** الطريقة الثانية وبتكون أقرب للكيكة العادية مع حشوة المربى والمقادير كالتالى... ...........................بسم الله.. * 3 كوب دقيق * 3 بيضة * 1كوب دهن ثلثين سمن وثلث زيت * 1كوب سكر * رشة فانيليا * 1ملعقةكبيرة بيكنج بودر * بعض قطرات الليمون * مقدار مناسب من المربى. ***الطريقة..... -فى وعاء مناسب للخفق نضيف البيض والفانيليا وقطرات الليمون والسكر وونخلطهم بالمضرب جيدآ حتى يتفتح لونه ويصير كالكريمة -نضيف خليط السمن والزيت ونخلط كويس حتى يتجانسوا مع بعض -نضيف البيكنج بودر للدقيق وننخلهم ونضيفهم للخليط السابق حتى يتجانسوا ولو حسيتى ان العجن تقيل على المضرب ممكن تستعملى ايدك -ندهن قالب الخبز بالسمن ونبدره بالدقيق ونأخذ جزء من العجينة عشان تزيين وجه الكيكة وباقى العجينة نصبه بالقالب ونبلل إيدينا بالزيت ونساوى العجينة كويس فى القالب -نفرد المربى على وجه الكيكة بس ما توصل للحرف حتى ما تسيح وتلامس القالب وتتحرق او تلزق الكيكة بالصينية -الجزء اللى أخدناه من العجينة للتزيين فيه طرقتين ,, ...الأولى نحطها فى الفريزر ربع ساعة او لغاية ما تتماسك ونبشرها على الكيكة ....الطريقة الثانية نضيف عليها قليل من الدقيق لغاية ما تتماسك ونقدر نقسمها كور متساوية ونبرمها زى الباتون ساليه ونزين بيها وجه الكيكة زى اللى فى الصورة -يكون الفرن ساخن ونضعها فى الرف الأوسط تقريبآ نصف ساعة.. ,,,,,,,,,,,,,,,,صحة وعافية  ال**در: منتديات سيدتي الجميلة ,wtm hgfhsjh tg,v ;jdv fj[kk ,'dv hgurg
|
|
|
العرض الشجري