طريقة
عمل فطيرة التفاح باللوز والقرفة
طريقة عمل فطيرة التفاح باللوز والقرفة
السلام عليكم ياقمرات
طريقة جميلة وجديدة لعمل فطيرة التفاح المعسل بالقرفة واللوز
ان شاء الله تنال رضاكم
- المقادير: مقادير العجينة 2و1/2كوب دقيق كوب **دة بارده بيضة كبيرة ملعقتين كبار سكر ملعقة صغيرة بكينج باودر مقادير الحشوة 4تفاحات مقشرين ومقطعين مكعبات ملعقتين كبار **دة ملعقة كبيرة قرفة 3 معالق كبار سكر ربع كوب ماية ورشة ملح وشوية لوز مطحون خشن اختياري رشة ملح قطعة خميرة او ملعقة كبيرة فورية 1/4كوب حليب دافي 1/4كوب ماية دافية
- التحضير: نخلط الحليب مع الماية وندوب فيهم الخميرة
- بدون ما نسيبها تخمر
- الطبخ: طريقه العجينة
- نخلط الدقيق مع ال**دة حتى الحصول على عجين مبرغل
- نضيف السكر والملح والبكينج باودر والبيضة
- و خليط الخميرة
- ونقلب كل المكونات ومنكترش عجن حتى الحصول على
- عجين متماسك ولين نغطيه ونسيبه يخمر ويتضاعف
- طريقه الحشوة
- نحط كل المكونات في طاسة ونرفعها عالنار
- ونسيبها لغاية ما يتهري التفاح ويتشرب كل الماية
- انا ضفت شوية مشمش مجفف بيدي طعم حلو اوي
- نطفي النار ونسيبها تبرد وطبعا لازم نجهز الحشوة
- قبل العجين عشان تبرد كليا
- وبعد ما خمر العجين قسمت الى اتنين
- عشان المقادير عملت فطرتين كبار
- ناخد القطعة الاولى ونفردها على شكل بيضاوي
- ونحط الحشوة في الوسط ونرش من فوق اللوز محمر بقشره ومطحون ونعمل شقوق في طرفي العجين
- عشان نعمل ضفيرة
- وبعدين نبتدي ناخد شريط من الجهة اليمنى
- وشريط من الجهة اليسرى
- وعملت شكل تاني فردت العجينة و حطيت الحشوة
- وعملت شقوق من جهة وحدة ومنوصلش لحافة
- العجين ونقلبه على الحشوة الصور حتوضح
- نغطيهم ونسيبهم يخمروا تاني وبعدين ندهنهم باصفر
- البيض ونرش بشوية لوز شرايح
- ندخلهم الفرن على 180درجة لمدة نصف ساعة
- وبعدين تحت الشواية ياخدوا لون ونطلعهم
- بعدين نرش سكر بودرة من فوق
ال**در:
منتديات سيدتي الجميلة
'vdrm ulg t'dvm hgjthp fhgg,. ,hgrvtm
02-08-2015, 11:31 AM
طريقة عمل فطيرة التفاح باللوز والقرفة
العرض العادي
