|
|
|||||||
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
02-01-2015, 11:19 AM
|
|||
|
|||
اكلات **ريه 2016 - طريقة تحضير برياني بالخضار لذيذ جداً 2016 - برياني بالخضار لذيذ جد
اكلات **ريه 2016 - طريقة تحضير برياني بالخضار لذيذ جداً 2016 - برياني بالخضار لذيذ جداً
اكلات **ريه جميله و لذيذه لعام 2016 - احلى اكلات **ريه 2016 - اجمل اكلات **ريه 2016 - اروع اكلات **ريه 2016 - اجدد الاكلات ال**ريه طريقة تحضير برياني بالخضار لذيذ جداً 2016 - برياني بالخضار لذيذ جداً  مقادير برياني بالخضار لذيذ جداً ٢ كوب أرز بسمتي ١ جزر، مقطّع ١ بطاطا، مقطّع الى مكعبات ٢ ملعقة كبيرة بازيلا خضرا ٢ فلفل أخضر حار ١⁄٢ فليفلة حلوة خضراء، مقطّعة ٣ قرنبيط ٣ طماطم، مفرومة فرماً ناعماً ٢ بصل، مقطعة الى شرائح ١⁄٢ كوب لبن ٢ ملعقة كبيرة **دة، مقطعة قطع صغيرة ٢ ملعقة كبيرة نعناع، نعناع مفروم ٢ ملعقة كبيرة باقة ك**رة، مفرومة ٢ ملعقة كبيرة كاجو، مقطّع بالنصف ٣ زعفران، خيوط ١ ملعقة كبيرة حليب سائل ٢ ملعقة كبيرة زيت، للقلي ملح حسب الرغبة لتحضير المعجون ٤ فص ثوم، مقشر ومبشور ٢ بصل، مقشر و مقطع الى شرائح ٢ ملعقة صغيره غارام ماسالا ١ ملعقة صغيره زنجبيل، مقشر ومبشور ١ ملعقة صغيره بذور الخردل ١ ملعقة صغيره ك**رة ناعمة ١⁄٢ ملعقة صغيره كركم ناعم ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل حار، مطحون طريقة تحضير برياني بالخضار لذيذ جداً ١. لتحضير الغارام ماسالا، تخلط جميع المكونات وتُحمّص في مقلاة لمدة 10 دقائق، ثم تُطحن في مطحنة البن إذا كانت متوفرة حتى تصبح بودرة. يمكن استعمال مطحنة عادية اذا لم تتوفر لديكم مطحنة البن. ٢. تُنقع خيوط الزعفران في الحليب الى أن تذوب بالكامل ثم توضع جانباً. ٣. يوضع الأرز في قِدر،يضاف اليه الملح ويُغمر بالماء. يُسلق الأرز نصف سلقة، لمدة 10 دقائق، ثم يُصفّى من مائه ويُترك حتى يبرد. ٤. يُقلّى الكاجو لبضع دقائق أو حتى يبدأ لونه بالتغيّر، ويوضع جانباً. ٥. يُقلى البصل بالزيت في مقلاة عميقة الى أن يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً. ٦. يُقلى بالزيت كل نوع من الخضار لوحده ثم يرفع عن النار و يوضع جانباً. نبدأ بالجزر، البطاطا، البازيلا، الفلفل الأخضر، الفليفلة الحلوة و أخيراً القرنبيط. ٧. تضاف خيوط الزعفران المنقوعة بالحليب على الأرز ويخلط جيداً حتى يكتسب الأرز لون أصفر. ٨. لتحضير المعجون، توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتطحن جيداً. يُقلى المعجون الناتج في المقلاة نفسها التي إستعملت للخضار لمدة 4 دقائق. ثم تضاف الطماطم، ويُحرّك الخليط لمدة 3 دقائق تقريباً. ٩. يضاف اللبن ال**ادي الى الخليط ويُترك على النار حتى تتبخر منه كمية من السوائل. ١٠. ثم تضاف الخضار المقلية والنعناع والك**رة إلى خليط اللبن، وتُترك المكونات على نار هادئة الى أن تتشرّب الخضار الصلصة (حوالى 5 دقائق) ثم ترفع عن النار. ١١. في صينية للخبز، يوضع الأرز وخليط الخضار في طبقات متتالية: توضع طبقة من الأرز تليها طبقة من الخضار وأخرى من الارز...إلخ. توزع قطع ال**دة الصغيرة على وجه الصينية ثم تدخل الى فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة. ١٢. يقلب البرياني على طبق للتقديم ويُزيّن بالبصل والكاجو المقليين. ??????? ??????: اكلات **ريه 2016 - طريقة تحضير برياني بالخضار لذيذ جداً 2016 - برياني بالخضار لذيذ جد || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك
|
|
|
العرض الشجري