|
|
#1
09-16-2013, 03:00 PM
|
|||
|
|||
شوربة القرنبيط
شوربة القرنبيط
المقادير : 500 غ قرنبيط ملعقة أعواد كرفس مفرومة ناعمة 50 غ بصل ناعم 50 غ **ده 50 غ طحين كوب من مرق الدجاج ملح فلفل بهار أبيض رشة جوزه الطيب كوب حليب 3 أوراق من البقدونس للزينة مكعبين من مرق الدجاج طريقة التحضير : نفصل زهرة القرنبيط عن بعضها إلى زهيرات صغيرة دون أعناق . توضع الزهرة مع الكرفس و البصل المفروم في قدر الطهي و يضاف إليه لتر ماء و توضع على النار لمدة 15 دقيقة . تنزع الخضار من على النار و تطحن بواسطة مطحن كهربائي دون تصفية للمحافظة على نكهة الخضار في الماء . في قدر آخر تذوب ال**دة على النار ثم يضاف الطحين و يحرك بواسطة مضرب شبك و تضاف الخضار المطحونة و الحليب مع استمرار التحريك . يضاف مكعبات مرق الدجاج و الملح و البهار و يحرك حتى يتجانس الخليط جيداً . تترك الشوربة للغليان مدة 5 ? 10 دقائق . تسكب و تقدم ساخنة مع خبز التوست المح** 
|
|
|
العرض الشجري