|
|
#1
09-15-2013, 04:54 PM
|
|||
|
|||
اسباب فشل عمل الكيك و الجاتوه و اسرار النجاح
 اول مشكله : الجاتوه مكتنز و سميك السبب : البيض لم يخفق فتره كافيه .. و ممكن السوائل ا و الدهون كثيره ثاني مشكله : الطبقه العليا جافه و يابسه السبب : درجه حراره الفرن عليه .. او خبزتيه مده زياده عن اللزوم ثانيا : الطبقة العلوية يابسة وجافة ارتفاع في درجة حرارة الفرن مدة الخبز أطول مما يجب ثالث مشكله : سطح الكيك مشقق و محدب السبب : الدقيق كثير .. او السوائل قليله ..ارتفاع في درجه حراره الفرن المشكله الرابعه: سطح الكيك او الجاتوه لزج و رطب: السبب السكر كثير .. او لم يتم خبز الكيك مده كاقيه خامس مشكله : هبوط الكيك السبب كثره السكر .. كثره السوائل .. كثره ال**د و ممكن تكوني فتحتي الفرن قيل ما يستوي سادس مشكله :تفتت الجاتوه الاسبابا : كثره السكر و ال**د .. قله الخفق الخلاصه : التزمي بالمعايير من وصفات مضمونه .. اخفقي جيدا البيض مده كافيه كما في تعليمات صنع الكلك و راعي مده الخبز و ما تفتحيش الفرن قبل الاستواء ال**در: منتدى عدلات النسائي
??????? ??????: اسباب فشل عمل الكيك و الجاتوه و اسرار النجاح || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك
|
 |
|
|
العرض العادي
