|
|
#1
09-15-2013, 12:37 PM
|
|||
|
|||
بيتزا ثمار البحر
بيتزا ثمار البحر
العجينة: 1كغ طحين ? ملعقة سكر - ملعقة ملح ملعقة ونصف خميرة جاهزة ? ملعقة حليب بودرة ماء فاتر على حسب الحاجة ? ربع كوب زيت نباتي صنع العجينة: يوضع الطحين في وعاء عميق وكبير لسهولة العجن . نضيف السكر و الملح و الخميرة و الحليب و الماء الفاتر ثم يعجن المزيج للحصول على عجينة متماسكة ثم نضيف الزيت وتدعك مرة أخرى حتى تنعم العجينة . توضع العجينة جانباً وتغطى بالنايلون مدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية ومرنة . مواد التحضير: صلصة ? جبنة موزيلا ? ثمار بحر مسلوقة (قريدس ? كلماري ? بلح البحر ? قطع سمك فيليه ) ? فليفلة ملونة مقطعة أصابع الصنع: تقطع العجينة إلى قطع بوزن 200-250 غ لكل قطعة تمد قطع العجين باليد و مدلك خشبي للحصول على الشكل الدائري تدهن الصواني بالزيت و توضع قطع العجين تفرش الصلصة ما يعادل 2 ملعقة لكل قطعة ثم يوضع 100غ جبنة و ثمار البحر والفليفلة ثم ننثر 30-50غ جبنة فوقها توضع البيتزا في الفرن بدرجة حرارة 300 لمدة من 8 إلى 10 دقائق تخرج و تقطع و ترش بالأوريغانو و تقدم 
|
|
|
العرض الشجري