|
|
#1
09-15-2013, 12:37 PM
|
|||
|
|||
ستيك بوافر
ستيك بوافر
 المقادير : 2 قطعة من ستيك لحم العجل منظفة من الذهن والعصب 3 أكواب من صلصة الديمي غلاس 2 ملعقة من البصل المفروم ناعم فلفل حب أو يابس مدقوق قليلاً 3 ملاعق زيت نباتي ملعقة **دة ملح بهار أبيض 2 ملعقة خل طريقة التحضير : تملح وتبهر قطع اللحم ثم نضيف الخل وتغطى وتترك في البراد لمدة ساعتين تخرج وتوضع على الشواية مع قليل من الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم تقلب للطرف الآخر 5 دقائق أخرى حتى تستوي . في هذه الأثناء توضع ال**دة في مقلاة على نار متوسطة وينسف البصل قليلاً ثم نضيف صلصة الديمي غلاس ونحرك باستمرار حتى الغليان . عند استواء اللحم يسكب في طبق التقديم ويوضع مقدار كوب من الصلصة على الوجه ثم نوزع حبات الفلفل على الوجه . وأخيراً نضيف الكريم رش على وجه الصلصة ويقدم الطبق مع الرز و الخضار سوتيه . ملاحظة : يمكن خلط الصلصة مع البوافر المطحون أثناء الغليان وذلك حسب الرغبة . 
|
|
|
العرض الشجري