طريقة عمل الارز الكويتى بقطع اللحم

[ahlam1399]

طريقة عمل الارز الكويتى بقطع اللحم

طريقة عمل الارز الكويتى بقطع اللحم

• لحم مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
• بصل كامل - 1
• ورق غار - 2
• قرفة - عودان
• بصل مقطّع إلى شرائح - 3
• ثوم مهروس - 3 فصوص
• أرز منقوع بالماء لمدّة نصف ساعة - 3 أكواب
• طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 3
• فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم - 1
• فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم - 1
• زيت ذرة - نصف كوب
• زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
• فلفل أسود - ملعقة صغيرة
• ك**رة مطحونة - ملعقة صغيرة
• كمون - ملعقة صغيرة
• كركم - ملعقة صغيرة
• حبهان (أي هيل) مطحون - ملعقة صغيرة
• زنجبيل مطحون - ملعقة صغيرة
• لومي أسود - 2
• ملح - بحسب الرغبة
• صنوبر للتزيين - بحسب الرغبة

1- في قدر الضغط، حمّي زيت الذرة جيداً.
2- ضعي قطع اللحم وقلّبي جيداً حتى يتغير لونها قليلاً.
3- ضعي ورق الغار، عيدان القرفة والبصلة الكاملة.
4- أسكبي الماء فوق المزيج حتى تغمري المكوّنات ثمّ اضغطي القدر واتركيه على النار حوالى 15 دقيقة أو إلى أن تبدأ قطع اللحم بالنضوج.
5- إفتحي القدر وضعي الفليفلة الخضراء والصفراء والطماطام.
6- أتركي المزيج على النار حتى تذبل الخضار. أسكبي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
7- في قدر آخر، حمّي زيت الزيتون ثمّ قلّي شرائح البصل ليحمرّ قليلاً.
8- أضيفي الثوم وحرّكي حتى يذبل.
9- ضعي الفلفل الأسود، الك**رة، الكمون، الكركم، الحبهان، الزنجبيل والملح ثمّ ضعي حبتيّ اللومي واخلطي.
10- أسكبي الماء ثمّ ضعي الأرز (أسكبي المزيد من الماء إذا لزم الأمر بحيث يكون إرتفاعه 2 سنتم أكثر من الأرز).
11- غطّي القدر إلى أن يتشرّب المزيج الماء.
12- خفّفي النار واتركي المزيج لنصف ساعة أو حتى ينضج الأرز.
13- إفتحي القدر وأزيلي حبتيّ اللومي.
14- في طبق التقديم، أسكبي الأرز الكويتي ثمّ ضعي فوقه قطع اللحم وصلصة الطماطم والفليفلة.
15- زيّني بالصنوبر وقدّمي الطبق ساخناً.

ال**در: منتدى عدلات النسائي

??????? ??????: طريقة عمل الارز الكويتى بقطع اللحم || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك

https://hameed.nwar.uk/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات