|
|
#1
06-27-2016, 02:50 AM
|
|||
|
|||
صابلي+مشيمشة+غريبة+قريوش اتفضلي مرحبا بيكم
صابلي+مشيمشة+غريبة+قريوش اتفضلي مرحبا بيكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صح فطوركم وربي يتقبل صيامنا وقيامنا ويعتق رقابنا من النار امين يارب هادي بعض الحلويات خدمتها في رمضان نحطها لكن بلاك تعجبكم وتخدموها للعيد 1_صابلي بالنوادكوكو  العجينة:500غ **دة طرية و250غ سكر ناعم نخلطهم جيدا ونضيف 4بيضاة ونخلط وفانيلا ونضيف 500غ نشاء وكيس خميرة ونضيف الفرينة حتى تتحصل على عجينة صابلي نحلها ونقطعها بشكل دائري ونطيبها الحشو:300غ شوكولا بيضاء نذوبها مع 3ملاعق حليب ونصف ملعقة **دة ونضيف ليها 500غ نواد كوكو مرحي ونضيف 100غ سكر نتحصل على عجينة ونخليها تتماسك ثم نحلها فوق بلاستيك ونقطع بنفس السكر اي دائري ناخذ 2حبات قاطو وحبة من الحشو ونلصق بالمعجون الحشو يكون في الوسط وحبة قاطو من فوق وحبة من تحت ثم ندهن الحواشي بكريمة بال**دة ثم نرمدها في نواد كوكو ونصب ملعقة شوكولا بيضاء من فوق ونزين بخطوط من الشوكولاوحلوى فضية كريمة بال**دة:250غ **دة +250غ سكر ناعم ونص كاس ماء نخلطهم جيدا في الخليط ثم نضيف نصف كاس زيت ونخلط حتى تطلع ملاحظة:لي مايحبش الحلاوة ممكن نقص كمية السكر في العجين والحشو هادي العجين  هادي الحشو  وهنا نلصق كل زوج حبات مع حبة من الحشو في الوسط  ثم ندهن الجوانب بكريمة ال**دة ونمررها في نواد كوكو ونصب شوكولا بيضاء من فوق ونزيد نعمل خطوط بالشوكولابيضاء ونحك حبة حلوى فضية  وهادي النتيجة    2_ المشيمشة  قاطو اقتصادي وبريزونتابل كاس زيت وكاس سكر مخلط نص ناعم ونص عادي نخلطهم جيدا حتى يدوب السكر ونضيف 4بيضاة وفانيلا وملون برتقالي وقشور ليمون او برتقال ونخلط جيدا ونضيف كاس نشاء وكيس ونصف خميرة حلويات ونضيف الفرينة حتى تتحصل على عجينة مثل الصابلي نشكلها كور صغار وندخلها للفرن نلصق كل 2حباة مع بعض ونخليها تتماسك ثم نغطسها في معجون المشماش مخفف بشوي ماء زهر وفيه ملون برتقالي ثم نرمدها في سكر احرش مخلط معاه نواد كوكو مرحي او ممكن نرمدها في سكر احرش فقط او ممكن نرمدها في نواد كوكو حسب الرغبة ثم نزينها بورقة من عجينة السكر ونرشق حبة فرميسال شوكولا او نعمل غصن صغيربعجينة السكر سوداء          3_الغريبة  250غ **دة طرية انا استعملت لابال وكاس زيت وكاس سكر ناعم نخلطهم جيدا حتى يولو كريمة نضيف ملون ابيض ونضيف ملعقة فاني وكاس نشاء ونخدمهاجيدا ونضيف 5كيسان فرينة ونعجن جيدا الا بقت مرملة ممكن اضافة ملعقتين زيت ونحلها في بلاستيك ونطبع بطابع دائري مشرشف وثم نعمل خطوط بالسكين والتزيين حسب الرغبة انا اخذت من العجين واضفت زقوقو مرحي وشكلت وردات حطيتها في الوسط ونزين بحبة حلوى فضية وندخلها للفرن ساخن ونحطها في الاعلى مدة 15دقيقة ثم نخرجها ونخليها حتى تبرد تماما باش نحيها بسهولة وماتتفتتش       4_قريوش العين  4كيلات فرينة وكيلة **دة دايبة وقرصة ملح نخلطهم ونحكهم باليد مليح ومن بعد نضيف الماء زهر حتى تتحصل على عجينة ملساء وطرية مثل عجينة البقلاوة نقسمها كريات ونحطها في كيس ونخليها ترتاح عالاقل ساعتين باستعمال النشاء نحل العجينة مستطيل ونذرذر عليها كمية مليحة من النشاء ونثنيها ثنيات صغار ونضغط مانخليش الهواءحتى نتحصل على حربوش في اخر العجين ندهن بشوي ماء باش ماتتحلش ونقطع بالسكين قيس اصبع ثم ناخذ بالحبة نضغط من الوسط بالاصبع ونحلها بالحلال لازم اللفات تكون من الجوانب حتى نخلص كل الكمية نقليها في زيت ساخن على نار هادئة السر في طريقة القلي نحط الحبة في الزيت راح تهبط وبعد تطلع نقلبها ثم نوقفها على جنب ونرمي عليها الزيت راح تتفتح وتتورق نخليها تستقطر من الزيت ونعسلها عند التقديم نصب عليها غير من فوق بالملعقة لانها هشوشة ياسر      اخيرا كملت ان شاء الله يعجبكم وتستفادو ودعوة خير تكفيني ولكم بالمثل اخواتي ??????? ??????: صابلي+مشيمشة+غريبة+قريوش اتفضلي مرحبا بيكم || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك
|
|
|
العرض الشجري