|
|
#1
03-21-2016, 12:51 AM
|
|||
|
|||
طريقة السمك بالكمون والبهار
طريقة السمك بالكمون والبهار
 المقادير : 500 غ من السمك الأبيض 2 كوب من الزيت النباتي 2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر ملعقة كبيرة من الك**رة المفرومة ملعقة صغيرة من الثوم المهروس ملعقة صغيرة من مسحوق الهال نصف ملعقة من الفلفل الأسود القليل من الملح حسب الرغبة زعتر طريقة التحضير : قومي بتنظيف السمك جيدا و اغسليه بالماء البارد، ثم افركيه بالدقيق و الملح، ثم اسلقيه في الماء الساخن و القليل من الزعتر. ارفعي السمك من الماء ويترك في **فاة إلى أن يبرد. انزعي الشوك و قشري السمك، ثم اهرسي لحمه اقليه بالزيت الساخن. يضاف إلى السمك الثوم والك**رة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح. تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار. تصب السلطة في طبق التقديم 
|
|
|
العرض الشجري