|
|
#1
12-28-2013, 11:12 PM
|
|||
|
|||
شوربة الحريره المغربيه
شوربة الحريره المغربيه
شوربة الحريره المغربيه  شوربة الحريرة في طنجرة إما طنجرة ضغط أو طنجرة عادية بصلتان كبيرتان مفرومتان كوب ك**رة وبقدونس مفروم نصف كوب كرفس) 200 غرام لحم مقطع قطع صغير على شكل مربعات نصف كوب عدس نصف كوب ح** (يتم وضع الح** اليابس في الماء قبل الطهي ب6 ساعات) ربع كوب أرز مكعب ماجي كيلو ونصف طماطم مطحونة (تطحن بالمولينكس مع كوب ماء بعدما تقطع قطع صغيرة) 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 2 لتر ماء ملعقة كبيرة سمن نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة نخلي القدر على النار إلى غاية ما يستوي الكل خاصة الح** تقريبا لمدة 45 دقيقة في طنجرة عادية أما في طنجرة الضعط فيكفي 20 دقيقة بعدما تصفر. نضيف الماء تقريبا 4 لترات من الماء إلى القدر ونتركه إلى أن يصل إلى درجة الغليان وبعدما يغلي نضيف تقريبا كوب ونصف من الدقيق الأبيض المخلوط (حطي كوب ونصف من الماء وأضيفي عليه 6 ملاعق دقيق أبيض وحركي جيدا إلى أن تختفي الكرات البيضاء التي يشكلها الدقيق عند التقاءه بالماء) نضع فنجان ك**رة مرة ثانية وملقعة سمن و 2 بيض في القدر ونحرك جيدا حتى لا يلتصق الدقيق بأسفل القدر ونترك القدر يغلي لمدة ساعة تقريبا مع تخفيف النار عليه وقدمي الشوربة المغربية الحريرة بالهنا والشفا ال**در: منتدى عدلات النسائي
|
|
|
العرض الشجري