|
|
#1
12-22-2013, 11:10 PM
|
|||
|
|||
كيفية عمل لحمة الستيك
كيفية عمل لحمة الستيك
<a href="http://forums.egyptladies.net/t244287.html" >  المقادير
طريقة التحضير - نذيب ال**دة على نار هادئة - نضيف الثوم المهروس عليها مع التحريك السريع - نضيف القليل من الزعتر البري إلى الثوم وال**دة - ونحركهم بسرعة مع بعضهم البعض، حتى يحصلو على النكهة من بعضهم - نطفئ الغاز ونسكبهم في قوالب مثل قوالب الثلج - نضعهم في الثلاجة حتى نطهو قطع الستيك - نثقب شرائح اللحم بالسكين بعدة مناطق منها لتتشرب الصوص - نخلط الثوم والملح والفلفل والليمون ودبس الرمان والخل والزعتر وإكليل الجبل وصلصة الHP والسكر - نضع اللحمة في الخليط ونقلبها حتى نشعر بوصول المزيج إلى كامل القطع - نغطي اللحمة ونضعها في الثلاج طول فترة الليل - نجهز شواية الفحم أو الشوايه الكهربائية - نضع قطع اللحم على الشواية، مع التقليب المستمر - ندهن قطع اللحم بالصوص المتبقي في إناء النقع، في حال شعرنا أن القطعة بدأت تنشف، وهذه الخطوة مهمة جداً - نغرز السكين في الستيك للتأكد من استوائها - نضعها في طبق التقديم - نخرج ال**دة والزعتر التي حضرناها مسبقاً من الثلاجة - نضع قطع ال**دة على الستيك وهي ساخنةٌ، حتى تذوب ال**دة عليها ونستطيع أن نزينها بالقليل من الزعتر البري أو البقدونس على الوجه وتقدم ساخنةً ;dtdm ulg gplm hgsjd;
;dtdm ulg gplm hgsjd; 
|
|
|
العرض الشجري