|
|
#1
12-22-2013, 04:26 PM
|
|||
|
|||
وصفة الكوردن بلو باللحم
وصفة الكوردن بلو باللحم
<a href="http://forums.egyptladies.net/t244229.html" >  المقادير
طريقة التحضير - نتبل شرائح لحم البتلو بالملح والفلفل والخردل وعصير الليمون ونقلبهم جيداً - نفرد شرائح لحم البتلو ثم نضع فوقها شرائح اللحم المدخن (يمكن إستخدام اللسان المدخن) والجبنة ثم نقفل شريحة اللحم، كما يمكن إستخدام عيدان الأسنان لتثبيتها - نضع الحليب في وعاءٍ عميقٍ ثم نضيف البيض ونحركهم جيدأ - نضع شرائح اللحم المحشوة بالدقيق ثم بخليط الحليب والبيض ثم في البقسماط مع الضغط على الشرائح لتبقى مغلقةً ومسطحةً - نسخن ال**دة والزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ - نقلي قطع الكوردون بلو في ال**دة والزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاًملاحظة: يستخدم لفظ البتلو في **ر وهو يدل على لحم البقر أو الجاموس الذي يعتمد في تغذيته على لبن الأم، ويمتاز هذا النوع من اللحوم بأنه وردي اللون وعالي الطراوة وسريع النضج. ,wtm hg;,v]k fg, fhggpl
,wtm hg;,v]k fg, fhggpl 
|
|
|
العرض الشجري