ryan - وصفة الكوردن بلو باللحم

وصفة الكوردن بلو باللحم

وصفة الكوردن بلو باللحم

وصفة الكوردن بلو باللحم

<a href="http://forums.egyptladies.net/t244229.html" >http://swarih.com/storeimg/img_1348747730_253.jpg

المقادير

خردل , ملعقة كبيرة
بقسماط ,2 كوب
دقيق , كوب
بيض ,2 بيضة
لحم مدخن ,5 شريحة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
جبنة أي نوع,5 شريحة
لحم بتلو ,5 شريحة
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
**دة لورباك ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- نتبل شرائح لحم البتلو بالملح والفلفل والخردل وعصير الليمون ونقلبهم جيداً

- نفرد شرائح لحم البتلو ثم نضع فوقها شرائح اللحم المدخن (يمكن إستخدام اللسان المدخن) والجبنة ثم نقفل شريحة اللحم، كما يمكن إستخدام عيدان الأسنان لتثبيتها

- نضع الحليب في وعاءٍ عميقٍ ثم نضيف البيض ونحركهم جيدأ

- نضع شرائح اللحم المحشوة بالدقيق ثم بخليط الحليب والبيض ثم في البقسماط مع الضغط على الشرائح لتبقى مغلقةً ومسطحةً

- نسخن ال**دة والزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ

- نقلي قطع الكوردون بلو في ال**دة والزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً

ملاحظة: يستخدم لفظ البتلو في **ر وهو يدل على لحم البقر أو الجاموس الذي يعتمد في تغذيته على لبن الأم، ويمتاز هذا النوع من اللحوم بأنه وردي اللون وعالي الطراوة وسريع النضج.

,wtm hg;,v]k fg, fhggpl

,wtm hg;,v]k fg, fhggpl